Czy woda z kranu jest bezpieczna?

Odpowiedź: Tak

Potwierdzeniem jej bezpieczeństwa są regularne badania jakości wody, w tym badania mikrobiologiczne, które stanowią obowiązkowy element kontroli w miejscach żywienia zbiorowego. W gastronomii woda wykorzystywana jest nie tylko do produkcji potraw i przygotowania napojów, ale również do zabiegów związanych z utrzymaniem porządku, czy do utrzymania higieny rąk. Z tego względu właściciele takich obiektów są zobowiązani do okresowego monitorowania jej jakości.

Badania w lokalach gastronomicznych przeprowadza Państwowa Inspekcja Sanitarna (Sanepid) lub laboratorium posiadające odpowiednie akredytacje. Dzięki regularnym kontrolom potwierdzane jest, że woda spełnia wymagania sanitarne i mikrobiologiczne, a tym samym jest bezpieczna dla konsumentów.

Warto również pamiętać, że woda wodociągowa należy do najbardziej kontrolowanych produktów spożywczych i podlega stałemu nadzorowi na każdym etapie – od ujęcia i uzdatniania aż po dostarczenie do odbiorców. W ciągu roku akredytowane laboratorium MPWiK bada ponad 10 000 prób wody i wykonuje blisko 100 000 analiz. Oznacza to, że wrocławska woda do picia badana jest średnio co 5 minut. A to nie jedyne kontrole. Woda badana jest także w sieciach miejskich i bezpośrednio u klientów. To, że gotowy produkt dostarczany mieszkańcom jest w pełni bezpieczny dla zdrowia, potwierdzają także kontrole Powiatowego Inspektora Sanitarnego.